Kaip bulvių traškučiai maišelyje išlieka tokie švieži?

Maišeliuose su drožlėmis dėl pateisinamos priežasties yra visas oras – bet vis tiek tai ne oras, tai   azoto dujos .

 

0243368} Taigi ką šios dujos veikia jūsų traškučių maišelyje? Pirma, dujos veikia kaip konservantas, todėl traškučiai būna tokie pat traškūs, kai atidarote maišelį, kaip ir tą dieną, kai buvo supakuoti. Be to, dujos taip pat suteikia lustams pagalvėlę. Tai vadinama laisvu užpildymu, lustų gamintojai tyčia pripučia pakuotę azoto dujomis, kad apsaugotų ją nuo pažeidimų gabenant. Be azoto dujų pagalvės, traškučiai greičiausiai atsidurtų galutinėje paskirties vietoje kaip trupinių maišas, nes maišelio viduje esantys lustai prasiskverbtų kraunant gabenimą arba pakuojami ant bakalėjos parduotuvės lentynos.

 

 

Azoto dujos   prieš pakavimą vamzdžiais supilamos į drožlių maišelį. Dujos išstumia deguonį iš maišelio, kuris vėliau užpildomas drožlėmis ir uždaromas. Be šio žingsnio lustai turėtų daug trumpesnį galiojimo laiką. Dėl deguonies maišelyje traškučiai pasentų, o ore esanti drėgmė sukeltų permirkusius traškučius – jokios traškėjimo.

 

Nors   azoto dujos   atlieka svarbų vaidmenį išlaikant traškučius šviežius ir pilno dydžio, naudojant šias dujas kyla pavojus. Ne traškučiams – nes azotui trūksta kvapo, spalvos ir skonio – bet perdirbimo įmonės darbuotojams. Azotas išsaugo traškučių tekstūrą, nes išstumia deguonį. Jei pakavimo įrenginyje nutekės azotas, jis išstums aplinkos deguonį – galiausiai jo lygis nukris taip žemai, kad kelia grėsmę darbuotojų sveikatai.

 

0243368} Darbuotojai sumišę ir svaigsta, kai kvėpuoja oru, kuriame trūksta deguonies.

 

0243368} Oras, kuriame trūksta deguonies, taip pat sukelia kvėpavimo sutrikimus ir gali sukelti mirtį uždusus.

 

0243368} Dėl tos pačios savybės, dėl kurių azotas buvo geras konservavimo pasirinkimas – spalvos, kvapo ir skonio trūkumas – darbuotojai negali aptikti nuotėkio, kol dar nevėlu.

 

0243368} Laimei, yra paprastas ir patikimas būdas užtikrinti, kad maisto pakavimo įrenginiai nepraleistų azoto: deguonies jutiklių naudojimas deguonies kiekiui ore matuoti.

 

0243368} Kaip deguonies trūkumo monitorius apsaugo maisto pakavimo gamyklos darbuotojus

 

0243368} Deguonies monitorius seka deguonies lygį įrenginyje, kuris turi būti stabilus, kol nėra dujų nuotėkio. Kadangi   azoto dujos   išstumia deguonį, deguonies lygis sumažės, jei azotas pradės   nutekėti. Kai deguonies lygis nukrenta žemiau saugių slenksčių, kuriuos OSHA apibrėžia kaip 19,5 proc., deguonies monitorius skambės pavojaus signalu. Darbuotojai galės palikti pakavimo grindis ir įspėti greitosios pagalbos darbuotojus, kol situacija netaps mirtina.

 

Kad būtų ramu, darbuotojai gali patikrinti aplinkos deguonies lygį   žiūrėdami į monitoriaus veidą. Tylus monitorius – be garsių pavojaus signalų ar mirksinčių lempučių – rodo, kad viskas gerai. Šviesos ir stiprus triukšmas reiškia, kad darbuotojai turėtų sustabdyti tai, ką daro, ir nedelsiant išeiti.

 

0243368} Siekiant tinkamai apsaugoti darbuotojus, bet kurioje patalpoje, kurioje naudojamos arba laikomos azoto dujos, turi būti įrengtas vienas deguonies trūkumo monitorius. Įrenginiams, kuriuose naudojami   azoto generatoriai   azotui gaminti pagal poreikį, taip pat reikia deguonies jutiklio šalia generatoriaus.

 

ZRZD   deguonies trūkumo monitoriai yra ekonomiškas ilgalaikis azoto nuotėkio maisto pakavimo įmonėse sprendimas. Šie monitoriai pateikia tikslius rodmenis net tada, kai   temperatūra nukrenta iki –40 laipsnių Celsijaus, ir veikia patikimai net uždarose erdvėse, įskaitant šaldiklius   ir rūsius.

 

ZRZD   monitoriuose yra cirkonio jutiklis, kuriam sumontavus nereikia jokios priežiūros ir jo kalibravimo.   ZRZD   O2   monitoriai pateikia nuoseklius rodmenis, nepaisant oro sąlygų ar barometrinio slėgio, todėl jie yra patikimi sprendimai saugumu besirūpinantiems darbdaviams.